‘깊게’ ‘만드는’ 심작농법

토양 속 유익균을 활용한 농법에 전통 자연농법과 유기농법을 접목해 탄생한 것이 바로 ‘심작농법’이다.심작농원에서는 흙 만들기에 중점을 두고 재배를 하고 있다.채소는 흙에서 많은 영양을 공급받아 자라고, 인간은 그 채소를 먹음으로써 영양을 공급받아 건강하게 살 수 있다.그래서 흙을 만드는 것이 중요하다고 생각합니다.심작농원에서는 1990년부터 유익균 농법을 도입했다.자연계에는 많은 미생물이 존재하며, 동물이나 식물과 공존하며 살아가고 있다.사람의 몸에도 장내에는 100종 이상의 세균이 있고 그 총량은 약 3킬로그램, 피부 1입방센티미터에는 20000~30000개의 미생물이 서식하고 있다고 할 정도로 우리의 건강에 없어서는 안 될 존재다.

장내에서는 요구르트에 함유된 유산균과 비피더스균 등 유익균이 활발하게 활동하면 장내 환경이 좋아져 몸 전체의 컨디션이 좋아지는데, 흙 속에서도 같은 일이 벌어지고 있다.
이러한 자연계에 존재하는 80여 종의 사람에게 유익한 미생물군을 조합한 유익균을 효과적으로 활용해 건강한 토양을 만들고, 건강한 작물을 만든다.퇴비 등 자연 유기물과 유익균을 흙에 섞어 단립화시킨 푹신푹신한 흙으로 식물에게 이상적인 환경에서 작물을 재배한다.건강한 토양에서 식물은 스트레스 없이 상부에 뿌리를 내리고 뻗어나갈 수 있다.토양이 잘 조성된 밭에서 재배하면 영양가가 높고, 안심하고 안전한 생명력 넘치는 작물이 자란다.흙 본연의 힘을 되살리는 이 농법은 재배 농가와 먹는 사람 모두에게 환경 친화적이며, 작물 본연의 맛을 충분히 끌어낼 수 있게 되었다.
이러한 자연계에 존재하는 80여 종의 사람에게 유익한 미생물군을 조합한 유익균을 효과적으로 활용해 건강한 토양을 만들고, 건강한 작물을 만든다.퇴비 등 자연 유기물과 유익균을 흙에 섞어 단립화시킨 푹신푹신한 흙으로 식물에게 이상적인 환경에서 작물을 재배한다.건강한 토양에서 식물은 스트레스 없이 상부에 뿌리를 내리고 뻗어나갈 수 있다.토양이 잘 조성된 밭에서 재배하면 영양가가 높고, 안심하고 안전한 생명력 넘치는 작물이 자란다.흙 본연의 힘을 되살리는 이 농법은 재배 농가와 먹는 사람 모두에게 환경 친화적이며, 작물 본연의 맛을 충분히 끌어낼 수 있게 되었다.
세계 최초! 농가의 바움쿠헨 전문점
Farmkuchen Fukasaku
세계 최초 5대 대회 수상

Monde Selection Grand Gold Award (5년 연속 더블 금상 수상)
DLG (German Agricultural Society) Gold Medal (3년 연속 금상)
ITQ (International Taste and Quality Institute)
3년 연속 별 2개
W.P.A. (international independent evaluation organization jointly sponsored by
Japan and Germany) Grand Quality Excellent Award (최우수상)
제26회, 제27회 전국제과박람회 명예총재상 수상
(기술 부문) 농림수산식품부 장관상
DLG (German Agricultural Society) Gold Medal (3년 연속 금상)
ITQ (International Taste and Quality Institute)
3년 연속 별 2개
W.P.A. (international independent evaluation organization jointly sponsored by
Japan and Germany) Grand Quality Excellent Award (최우수상)
제26회, 제27회 전국제과박람회 명예총재상 수상
(기술 부문) 농림수산식품부 장관상
FARM PATISSERIE
LE – FUKASAKU

재료 본연의 장점을 잘 아는 농부가 엄선한 원료와 섬세한 기술과 정성으로 정성껏 만든 안심-안전-신선한 과자다.타협하지 않은 진짜 맛의 진수를 꼭 맛보시기 바랍니다.
40년 동안 우리는 최고 품질의 딸기를 생산하기 위해 토양을 가꾸는 데 중점을 두었습니다.
딸기

특별한 날의 기념품이나 선물로 딸기를 선물해 보는 것은 어떨까?
이바라키현은 남북으로 다양한 과일과 채소의 재배 한계가 교차하는 풍부한 농지를 가지고 있으며, 호코다시는 전국에서 딸기 생산량 2위를 차지하고 있다. 딸기 5~6개만 먹어도 성인의 하루 비타민 C 권장량을 섭취할 수 있는 매우 건강에 좋은 과일입니다. 어린이부터 어르신까지 다양한 연령층이 만족할 수 있는 맛있는 딸기입니다.
심작농원의 멜론은 60년 이상의 재배 경험과 노하우가 빚어낸 진하고 달콤한 맛이 특징이다.
멜론
전통적인 품종부터 구하기 어려운 희귀 품종까지,
멜론은 수확 시기에 따라 종류가 다양합니다.

호코다시는 일본 굴지의 멜론 산지로 알려져 있습니다. 를 위해
중추절 등 특별한 날이나 소중한 분에게 선물할 때
이 유명한 멜론에서 정성껏 재배된 멜론을 선택해 보시는 것은 어떨까요?
지역? 호코타는 바다와 가까운 천혜의 환경과 풍부한 자연을 겸비한 지역이다.
평탄한 지형으로 일조량이 많고 배수가 잘 된다. 일교차
계절의 변화에 따라 호코다 멜론의 단맛이 더해져 최고의 멜론이 된다.
재배 장소. 심작농원은 가족 경영입니다,
6세대에 걸쳐 100년 동안 전문 지식을 연마하고 헌신적으로 노력해 왔습니다.
토양 재배를 고집하여 고품질의 멜론을 생산하고 있습니다.
일본 제일의 채소 산지인 호코다에서
야채

호코다시는 비옥한 땅과 태평양에서 불어오는 바닷바람,
그리고 온화한 기후. 광활한 논과 밭이 펼쳐진 농업 왕국으로 알려져 있다.
보이는 곳마다 온실이 펼쳐져 있다. 심작농장에서는 다양한 품종을 생산하고 있다.
온실, 노지, 쌀 등 멜론과 딸기 등의 작물
밭에서 재배. 우리의 모든 채소는 토양의 질과 생명력에 중점을 두고 재배됩니다.
풍부한 맛과 향, 풍부한 은혜를 꼭 맛보시기 바랍니다.
대지에서 직송된 생동감 넘치는 농산물을 만나보실 수 있습니다.

제51회 일본농업상 우수상 수상자
일본 농업상은 우수한 농업인과 농업인을 표창하는 상이다.
농업 단체의 기술과 경영에 기여합니다. 중
전국 각 도도부현 대표에서 심작농원이 선정되었다.
대상. 우리는 독자적인 농법을 고집하며
최신 ICT를 도입하면서 건강한 토양을 만드는 데 중점을 둔
기술력. 우리는 안전하고 고품질의 영양가 높은 작물 재배를 목표로,
농산물의 매력을 발신합니다. 이러한 요소에 더해, 우리는
카페의 활기찬 분위기 조성과
고용.

제61회 전국농림수산식품대전 국무총리 표창 수상자
농림수산식품부, 일본과 공동 주최
농업협동조합, 전국 농림수산축제
일본 농업계에서 가장 존경받는 행사로 매년 개최되고 있다.
제61회 축제에는 기간 동안 230개의 이벤트가 참가했다.
전년도(2021년 7월~2022년 6월) 및 장관상 수상자 390명
농림수산상, 심작농원 최우수상 수상

생산량 일본 제일의 이바라키산 계란과 최고급 밀가루를 사용해 촉촉하고 부드러운 맛이 일품이다.

전통 클래식 스타일 사양. 약불로 평소보다 3배의 수고와 시간을 들여 만든 농후하고 단단한 반죽

독일 바움쿠헨의 전통을 지키며 그 역사를 고스란히 담고 있는 듯한 정통 일품

잘 익은 딸기를 최대한 활용한 단맛과 향기

잘 익은 딸기를 최대한 활용한 단맛과 향기

멜론 생산량 일본 1위 멜론 + 바움쿠헨

멜론 생산량 일본 1위 멜론 + 바움쿠헨

고구마의 진한 맛과 향이 퍼집니다.

고구마의 진한 맛과 향이 퍼집니다.

밤의 부드러운 단맛을 그대로 살린 향긋한 향과 맛

밤의 부드러운 단맛을 그대로 살린 향긋한 향과 맛

직접 만든 멜론 앙금을 우유 앙금으로 감싼 한 입이 반가운, 일본과 서양이 만난다.

바삭하게 구운 파이 반죽에 고구마 앙금을 넣었습니다.

새콤달콤한 수제 딸기잼과 밀크앙금의 향수를 불러일으키는 추억의 맛!

심작농장 고구마를 사용한 타협하지 않는 정통파의 맛!

생초콜릿 촉촉한 쿠키

‘히나이치코’는 신맛이 적어 아이들에게도 인기 있는 딸기이다. 성숙까지 보통보다 50%나 더 긴 귀중한 품종이다. 12월 중순부터 5월 상순까지 판매 예정

신맛과 단맛의 밸런스가 좋고, 과일 향이 풍부하고 과즙이 풍부한 것이 특징인 ‘러브송’은 하트모양의 외관이 매력적이다. 특징적인 하트 모양의 모양이 매력적이며, 우리 농원에서 가장 인기 있는 품종이다. 12월 상순부터 5월 상순까지 판매 예정

풍부한 과즙과 균형 잡힌 신맛이 특징인 킹베리는 풍부하고 특별한 풍미를 가지고 있다. 강렬한 진홍색은 전형적인 딸기의 전형이다. 12월 초부터 4월 중순까지 판매 예정

진한 단맛과 감칠맛이 특징인 ‘멜로디 그린 멜론’은 단골 인기 멜론이다. 뒷맛이 깔끔하고 질리지 않는 맛으로 멜론 애호가들에게 가장 인기 있는 멜론이다.

이바라킹은 고급스러운 향과 단맛이 특징인 최고급 멜론이다. 부드럽고 벨벳 같은 혀의 감촉, 섬세하고 육즙이 풍부한 과육이 매력적이다. 이바라키현의 장인정신이 집약된 특별한 멜론으로, 다른 멜론과는 다른 멜론 체험을 즐길 수 있습니다.

선명한 오렌지색 과육이 열대과일을 연상시키는 멜론 품종이다. 과육이 두툼하고 육즙이 풍부하며 카로티노이드가 풍부한 것으로 알려져 있다.

오로라 그린 멜론은 완전히 익으면 녹색에서 황금색으로 변한다. 에메랄드빛 과육은 놀랍도록 부드럽고 입안에서 녹아내린다. 섬세하고 고급스러운 맛이 특징인 희귀한 명품 멜론이다.

얼스멜론은 한 그루에서 단 한 개의 멜론을 재배하는 고급 품종입니다. 이 독특한 재배 방식으로 멜론의 모든 맛과 품질이 하나의 과일에 응축되어 있습니다. 얼스멜론은 절묘한 향과 부드럽고 달콤한 식감이 특징이며, 멜론의 매력을 그대로 표현하고 있다.

심작농원의 고구마는 유기농 에코페스타에서 25,000개의 샘플 데이터 평균치를 여유 있게 상회하며 맛과 영양가, 기능성에서 높은 평가를 받았다. 에코페스타에 처음 참가했지만, 유기농-자연재배 실천자 중 1위를 차지했다. 또한 제1회 전국 고구마 서밋에서는 홍시 부문 1위를 차지했습니다. 저희 가게의 고구마는 촉촉한 식감과 단맛이 풍부하고 맛있습니다.

냉동 군고구마는 연중 배송이 가능하므로 선물용으로도 부담 없이 이용하실 수 있습니다. 성수기에는 전용 컨벡션 오븐에서 구운 군고구마를 직매장에서 매일 판매하고 있습니다.

심작농원 특제 반건조 고구마는 엄선된 홍하르카 품종을 사용했다. 진하고 촉촉한 황금빛의 단맛은 채소라기보다는 디저트 같은 맛으로, 첨가물이나 방부제를 전혀 사용하지 않았다.

우리 회사의 방울토마토는 단단한 풍미와 부드러운 과육이 특징입니다. 완숙의 절정기에 수확하기 때문에 단맛과 과즙이 풍부하고 식감이 뛰어납니다.

2013년에는 이바라키현 생산자 최초로 몽드셀렉션 금상을 수상했습니다.

전문 채소 재배자가 정성껏 키운 당근은 육즙이 풍부하고 단맛이 강하다는 평을 받고 있다.

시기:1월 중순~5월 초순
예약 불필요
시간 제한 없이 무제한으로 먹을 수 있다!
예약 불필요
시간 제한 없이 무제한으로 먹을 수 있다!

심작농원에서는 하우스를 통째로 빌려 딸기 따기 체험을 즐길 수 있다.
추억을 만들고 싶은 분들에게 추천하는 플랜이다.